24位当地企业家和小企业主参加了5月9日的茂宜岛食品创新中心，他们对茂宜岛食品创新中心(MFIC)鼓舞人心的工作和技术赞叹不已。. 伊恩·斯图尔特《皇冠体育官网》 & 业务拓展专员, Pāoihana项目, 道格拉斯·保罗, 厨师讲师对该中心的工作进行了引人入胜的介绍，包括设施的视频参观和他们成功故事的样本.
皇冠体育TechOhana会议由皇冠体育经济发展委员会组织.，并得到皇冠体育郡的支持. 他们为任何对毛伊县的技术产业感兴趣的人提供了一个非正式的交流机会，并邀请嘉宾就商业或技术的相关主题进行演讲.
MFIC是夏威夷第一个州内企业孵化器，旨在促进和加速农业企业和食品企业家的成长和教育. 在展示过程中，一些特色产品是用芋头做成的玉米饼, a chocolate-like confectionary made from ube and coconut crème; ulu hummus; cocktail kits; and more.
伊恩·斯图尔特目前的工作重点是支持创业，这是美国经济发展计划的一部分.S. 由商务部少数族裔商业发展署资助, 其目的是培育一个充满活力的多元化经济，并通过创业培训和辅导增加少数民族企业.
当他不在UHMC工作时，你会发现Ian在Napili农贸市场支持当地食品系统和新鲜农产品, 他帮助组织的, 或者自愿花时间帮助维护库拉一个26英亩的热带水果农场.
简历上还写过罗伊餐厅, 拉斯维加斯的Spago餐厅, and Maui, 以及他自己的名为“我的办公室”的食物拖车,道格拉斯·保罗致力于在各种烹饪环境中磨练自己的手艺. He says, “我对探索和尝试来自世界各地的新食物的热情与我目前在皇冠体育食品创新中心的角色非常吻合. 这一举措标志着向创业迈出了战略性的一步, 这表明我的目标不仅是在烹饪行业中创造，而且是创新.”
参加过几次皇冠体育官网研讨会的精明咨询公司(Astute Consulting)的坎蒂斯·肖(Candance Shaw)对这次演讲发表了评论, “这是一个很棒的项目，真的让每个人都有机会看到创新不仅仅存在于技术或医疗领域. 它绝对无处不在，包括农业和粮食生产.”
“我玩得很开心，”Essential Builders的贾斯汀·迪特里希(Justin Dietrich)说. “看到夏威夷和皇冠体育的所有创新，我真的很受鼓舞.”
皇冠体育食品创新中心提供了许多项目来支持企业家制造他们的食品概念, including how to launch a successful food business; an incubator program to teach food industry best practices for taking a recipe idea from concept to consumer; and applied studies in Fundamental Food Manufacturing. 该设施还可供准备扩大生产的老牌增值食品企业家在厨房使用.
了解更多有关项目的信息 http://maui.hawaii.edu/foodinnovation/ 并随时关注皇冠体育未来的情况 www.mauitechohana.com